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Zuppa di verdure

Zuppa di verdure

Piatti principali

Un piatto gustoso a base di cipolle, zucchine, mele di campo e melanzane, cotto al forno.

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Ricetta di Persino, Panterka, EdytaT e altri 1 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questo stufato di verdure è una ricetta semplice e gustosa, perfetta per riscaldare il corpo. Ideale per le giornate fredde, combina diverse verdure per un piatto completo ed equilibrato.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato6,45 € 1,61 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,26 €
  • 1,90 €
  • 0,03 €
  • 1,98 €
  • 0,45 €
  • 1,00 €
  • 0,13 €
  • 0,18 €
  • 0,43 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Sbucciate la cipolla e frullatela. ≈ 8 min
  2. Lavate le resti di verdure. ≈ 2 min
  3. Sbucciate le mele, tagliate il peperone a metà, rimuovete i semi e le fibre bianche. ≈ 8 min
  4. Tagliare le zucchine, le mele di terra e il peperone a cubetti, e il cetriolo a pezzi. ≈ 8 min
  5. In una padella, scaldare 3 cucchiai di olio, quindi soffriggere le verdure per 7-8 minuti.
  6. Condire con sale e pepe. ≈ 2 min
  7. Ungite il contenitore resistente al calore, quindi disponete le verdure al suo interno. ≈ 3 min
  8. Aggiungete origano e basilico, e schiacciatelo bene. ≈ 2 min
  9. Cuocere in forno per circa 20 minuti.
  10. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato. ≈ 2 min

Il conto

Zuppa di verdure

  • 2 cipolle0,26 €
  • piccola zucchina1,90 €
  • 20 grammi di mele di terra0,03 €
  • peperoni piccoli1,98 €
  • una peperoncino rosso0,45 €
  • un piccolo mazzetto di cipollotto1,00 €
  • 4 cucchiai di olio0,13 €
  • basilico0,18 €
  • origano0,43 €
  • sale0,01 €
  • pepe0,08 €

Totale6,45 €

cioè 1,61 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 cipolle
  • piccola zucchina
  • 20 grammi di mele di terra
  • peperoni piccoli
  • una peperoncino rosso
  • un piccolo mazzetto di cipollotto
  • 4 cucchiai di olio
  • basilico
  • origano
  • sale
  • pepe

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