Groentesoep
Een smakelijke stoofpot met ui, courgettes, aardappelen en aubergines, bereid in de oven.
Dit groentegerecht is een eenvoudig en heerlijk recept dat de maag vult. Het is perfect voor koude dagen en combineert verschillende groenten voor een compleet en evenwichtig gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 7,70 € 1,93 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,26
- € 1,90
- € 0,03
- € 1,98
- € 0,69
- € 2,24
- € 0,11
- € 0,18
- € 0,25
- € 0,01
- € 0,05
Prijzen in België.
Bereiding
- Pel de ui en pureer. ≈ 8 min
- Was de andere groenten. ≈ 2 min
- Schil de aardappelen, snijd de paprika doormidden en verwijder de zaden en witte vezels. ≈ 8 min
- Snijd de courgette, de wortels en de paprika in kleine blokjes, en de komkommer in stukjes. ≈ 8 min
- Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan, en bak de groenten vervolgens 7 tot 8 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper. ≈ 2 min
- Vet de container in, en plaats vervolgens de groenten erin. ≈ 3 min
- Bestrooi met oregano en basilicum, en druk goed aan. ≈ 2 min
- Bak in de oven gedurende ongeveer 20 minuten.
- Voordat je het serveert, strooi de fijngehakte peterselie erover. ≈ 2 min
De rekening
Groentesoep
- 2 uien€ 0,26
- kleine courgette€ 1,90
- 20 gram aardappele grond€ 0,03
- kleine aubergines€ 1,98
- rode paprika€ 0,69
- een handvol peterselie€ 2,24
- 4 eetlepels olieverf€ 0,11
- basilic€ 0,18
- origan€ 0,25
- zout€ 0,01
- peper€ 0,05
Totaal€ 7,70
of € 1,93 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.