Zuppa di sidro
Una zuppa tipica della regione di Hesse, preparata con sidro e tuorli d’uovo per ottenere una consistenza cremosa.
La zuppa all’hydromel, o «Äbbelwoi-Suppe» come viene chiamata in dialetto, è una specialità della regione di Hesse. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per i giorni freddi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie370 kcal/pers.
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato8,24 € 1,37 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 6,59 €
- 0,37 €
- 0,17 €
- 0,80 €
- 0,31 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere tutti gli ingredienti, ad eccezione della farina e dei tuorli, in una casseruola per circa 15 minuti.
- Nel frattempo, mescolare la farina con un po' d’acqua. ≈ 4 min
- Dopo la cottura, rimuovere la fetta di limone e la cannella. ≈ 3 min
- Mescola nuovamente il composto acqua-farina, aggiungilo alla zuppa e lascia cuocere a fuoco basso per un breve periodo.
- Mescolare bene i tuorli d’uovo e incorporarli gradualmente alla zuppa. ≈ 4 min
- Togliete la zuppa dal fuoco e mescolatela con le uova. ≈ 4 min
Il conto
Zuppa di sidro
- 1500 ml di sidro (alcol)6,59 €
- 150 g di zucchero0,37 €
- 1 tazza di farina di grano (tipo 405)0,17 €
- 3 tuorli d’uovo0,80 €
- Una fetta di limone0,31 €
Totale8,24 €
cioè 1,37 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 370 kcal |
|---|---|
| Grassi | 3,1 g |
| di cui saturi | 1 g |
| Carboidrati | 62,6 g |
| di cui zuccheri | 31,6 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 5,8 g |
| Sale | 0,05 g |
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.