Zuppa di pomodori

Preparazione

1. Si sbucciano e si lavano le cipolle. ≈ 3 min
2. Successivamente, vengono tagliati a cubetti. ≈ 3 min
3. In una padella, si aggiunge un po' d’olio e si scalda fino a quando diventa caldo. ≈ 3 min
4. Una volta che l’olio è caldo, si aggiungono le cipolle tagliate e si lasciano cuocere a fuoco basso fino a quando non diventano dorate. ⏱ ≈ 8 min
5. Successivamente, si aggiungono il curcuma e il peperoncino, si mescolano e si continua la cottura fino a quando l’aroma fresco del curcuma non scompare. ≈ 3 min
6. Si aggiunge quindi la purea di pomodoro e si prosegue con la cottura. ≈ 3 min
7. Sciacquate e cuocete le lenticchie e il riso. ≈ 2 min
8. Versate 2 litri d’acqua sulle cipolle, quindi aggiungete le lenticchie e il riso. ≈ 3 min
9. Riduci la fiamma in modo che gli ingredienti cuociano completamente. ⏱ ≈ 10 min
10. Lavate e tritate le verdure. ≈ 2 min
11. Laviamo e tritiamo anche i pomodori, quindi, una volta che gli ingredienti per la zuppa sono cotti, aggiungiamo le verdure tritate e i pomodori. ≈ 2 min
12. Riduci la fiamma in modo che la zuppa si addensi e non diventi troppo liquida. ⏱ ≈ 10 min
13. In questo momento, aggiungiamo sale a piacere e mescoliamo. ≈ 3 min
14. Una volta che la zuppa è pronta, la versiamo in un contenitore e la decoriamo con menta fresca. ≈ 2 min
15. La serviamo con succo di limone fresco o aceto di riso. ≈ 2 min