Tomatensoep

Bereiding

1. Ik schil en was de uien. ≈ 3 min
2. Vervolgens worden ze in kleine blokjes gesneden. ≈ 3 min
3. In een pan wordt een beetje oliefarbe toegevoegd en verwarmd tot het heet is. ≈ 3 min
4. Zodra de olie heet is, voeg je de gesneden ui toe en laat je deze sudderen tot ze een goudkleurige kleur krijgen. ⏱ ≈ 8 min
5. Vervolgens voegen we kurkuma en chilivlokken toe, mengen we alles goed door en laten we het verder garen totdat de frisse geur van het kurkuma verdwenen is. ≈ 3 min
6. Vervolgens wordt de tomatensaus toegevoegd en het kookproces gaat verder. ≈ 3 min
7. Spoel de linzen en de rijst goed af. ≈ 2 min
8. Giet 2 liter water over de ui, en voeg vervolgens de linzen en de rijst toe. ≈ 3 min
9. Verlaag het vuur zodat de ingrediënten volledig gaar worden. ⏱ ≈ 10 min
10. Was de groenten en snijd ze fijn. ≈ 2 min
11. Was en hak ook de tomaten, en voeg vervolgens, nadat de ingrediënten voor de soep zijn gekookt, de gehakt groenten en tomaten toe. ≈ 2 min
12. Verlaag het vuur, zodat de soep dikker wordt en niet te vloeibaar. ⏱ ≈ 10 min
13. Op dit moment voegen we zout toe naar smaak en mengen alles goed door. ≈ 3 min
14. Zodra de soep klaar is, gieten we deze in een schaal en versieren we het met verse munt. ≈ 2 min
15. We serveren dit met vers citroensap of rijstazijn. ≈ 2 min