Zuppa tipica del pastore
Una ricetta tradizionale per una zuppa, preparata con pollo, coniglio e ingredienti di base, ideale per il pranzo.
La soupe de pastor è una ricetta tradizionale, preparata dai pastori utilizzando gli ingredienti disponibili. Combina pollo e coniglio con erbe aromatiche, per un sapore unico e rinfrescante.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo15 min
- Totale1 h 45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato8,46 € 2,12 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 6,24 €
- 0,13 €
- 0,93 €
- 0,08 €
- 0,07 €
- 0,75 €
- 0,18 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- La carne è cotta perfettamente, mentre i fegati vengono conservati, in quanto verranno utilizzati per preparare la salsa. ≈ 3 min
- Una volta che la carne è cotta, si aggiungono un cipolla, un pomodoro tritato finemente e qualche spicchio d’aglio. ≈ 3 min
- Si aggiunge un cucchiaio di peperoncino rosso, si mescola bene e si elimina l’acqua. ≈ 3 min
- La carne viene cotta per un tempo adeguato, quindi viene sgrassata e pulita. ≈ 3 min
- Ecco una preparazione di base: aglio, noci, erbe aromatiche e fegato di pollame cotti. ≈ 3 min
- Mescoliamo questi ingredienti, li aggiungiamo alla paella, mescoliamo delicatamente e lasciamo cuocere a fuoco basso.
Il conto
Zuppa tipica del pastore
- Un coniglio6,24 €
- Una cipolla media0,13 €
- Un pomodoro maturo0,93 €
- Un bulbo d’aglio0,08 €
- peperoncino rosso0,07 €
- Alcune mandorle0,75 €
- Petrolio, timo, rosmarino, origano, salvia0,18 €
- olio e sale, in parti uguali0,08 €
Totale8,46 €
cioè 2,12 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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