Pastorensuppe
Ein traditionelles Rezept für eine Suppe, die mit Hühnchen, Hase und Grundzutaten zubereitet wird, ideal für das Mittagessen.
Die „Pastorsuppe“ ist ein Rezept, das von Jägern entwickelt wurde und von Hirten mit den Zutaten zubereitet wird, die sie zur Verfügung hatten. Sie kombiniert Hühnchen und Kaninchen mit aromatischen Kräutern für einen einzigartigen und erfrischenden Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit15 Min.
- Gesamt1 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten8,73 € 2,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 6,24 €
- 0,32 €
- 0,88 €
- 0,12 €
- 0,08 €
- 0,75 €
- 0,18 €
- 0,16 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Das Fleisch ist sehr gut gegart, wobei die Leber separat zubereitet werden, da sie für die Zubereitung der Soße verwendet werden sollen. ≈ 3 Min.
- Sobald das Fleisch gar ist, werden eine Zwiebel, fein gehackte Tomaten und einige Knoblauchzehen hinzugefügt. ≈ 3 Min.
- Man fügt eine Teelöffel rotes Chili hinzu, verrührt alles gut und gießt das Wasser ab. ≈ 3 Min.
- Das Fleisch wird eine Weile gekocht, dann wird es mit Wasser geglättet und die Fettschicht entfernt. ≈ 3 Min.
- Hier ist eine einfache Zubereitung: Gebratener Knoblauch, Nüsse, Kräuter und Hühnerleber. ≈ 3 Min.
- Wir vermischen diese Zutaten, geben sie in die Paella und verrühren vorsichtig. Dann lassen wir alles köcheln.
Die Rechnung
Pastorensuppe
- Ein Hase6,24 €
- Eine mittelgroße Zwiebel0,32 €
- Eine reife Tomate0,88 €
- Eine Knoblauchzehe0,12 €
- Rote Chili-Paprika0,08 €
- Einige Mandeln0,75 €
- Öl, Quendel, Rosmarin, Oregano, Salbei0,18 €
- Ölfarbe und Salz, in gleichen Mengen0,16 €
Gesamt8,73 €
das sind 2,18 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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