Zuppa di noodles piccante

Preparazione

1. Pulite accuratamente le squame del carpo, quindi asciugatele. ≈ 8 min
2. Scaldate una padella con dell’olio ben caldo. ⏱ ≈ 7 min
3. Cuocere la carpa in padella fino a quando non sarà ben dorata. ⏱ ≈ 8 min
4. Rimuovetela dalla padella e mettetela da parte. ⏱ ≈ 7 min
5. Lavate i funghi champignon tagliati a metà, i pomodori e la citronella. ≈ 8 min
6. Tritate la citronella, tagliate lo zenzero a fettine sottili e tritate finemente. ≈ 8 min
7. Portate l’acqua a ebollizione, aggiungete la citronella e il galanga. ⏱ ≈ 10 min
8. Una volta che l’acqua bolle, aggiungere il pesce fritto, peperoncini secchi tostati e tritati, sale, aceto di riso, aceto di mango e succo di limone. ⏱ ≈ 8 min
9. Aggiungete funghi e pomodori. ≈ 3 min
10. Assaggiate e regolate il condimento in base ai vostri gusti. ≈ 2 min
11. Aggiungete peperoncini freschi, foglie di basilico e menta. ≈ 3 min
12. Servite. ≈ 2 min