Caldo de fideos picante

Preparación

1. Lave cuidadosamente las escamas del pez, y luego sécalas. ≈ 8 min
2. Calienta una sartén con aceite a fuego alto. ⏱ ≈ 7 min
3. Cocine el pez en aceite hasta que esté bien dorado. ⏱ ≈ 8 min
4. Retírala de la sartén y resérvala. ⏱ ≈ 7 min
5. Lave los champiñones cortados por la mitad, las tomates y el césped de limón. ≈ 8 min
6. Pique la cáscara de limón, corte el jengibre en rodajas finas y muélelo. ≈ 8 min
7. Hervir agua, añadir ralladura de limón y jengibre. ⏱ ≈ 10 min
8. Una vez que el agua hierva, añadir el pescado frito, chiles secos tostados y picados, así como sal, vinagre de arroz, vinagre de mango y jugo de limón. ⏱ ≈ 8 min
9. Añade champiñones y tomates. ≈ 3 min
10. Pruebe y ajuste la sazón según sus preferencias. ≈ 2 min
11. Añade chiles frescos, hojas de albahaca y menta. ≈ 3 min
12. Sirvan. ≈ 2 min