Würziges Nudelsud
Ein schmackhaftes thailändisches Gericht, ideal für eine wärmende und würzige Suppe.
Tom Yum ist ein sehr schmackhaftes thailändisches Gericht, das zur Kategorie der Suppen gehört. Dieses würzige Nudelsuppe ist eine angepasste Version für den belgischen Gaumen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeTopf, Schüssel
Zutaten
Personen
- 1,20 €
- 1,25 €
- 0,34 €
Zubereitung
- Reinigen Sie die Schuppen der Karpfen sorgfältig und trocknen Sie sie ab. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit heißem Öl.
- Backen Sie die Karpfen, bis sie gut gebräunt ist.
- Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Reinigen Sie die geschnittenen Champignons, die Tomaten und das Zitronengras. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie das Zitronengras, schneiden Sie die Ingwerwurzel in dünne Scheiben und mahlen Sie diese. ≈ 8 Min.
- Kochen Sie Wasser, fügen Sie Zitronengras und Ingwer hinzu.
- Sobald das Wasser kocht, den gebratenen Fisch, geröstete und gehackte Chilischoten sowie Salz, Reisessig, Mangosaft und Zitronensaft hinzufügen.
- Fügen Sie Pilze und Tomaten hinzu. ≈ 3 Min.
- Probieren Sie und passen Sie die Würzung nach Ihren Vorlieben an. ≈ 2 Min.
- Fügen Sie frische Chili, Basilikumblätter und Minze hinzu. ≈ 3 Min.
- Servieren. ≈ 2 Min.
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