Zuppa di lenticchie

Preparazione

1. Innanzitutto, trito finemente le cipolle e soffriggile in un po' d’olio. ≈ 3 min
2. Aggiungo un pizzico di pepe e di spezie. ≈ 3 min
3. Una volta che le cipolle sono cotte, aggiungo un quarto della quantità di acqua prevista, quindi le lenticchie. ≈ 3 min
4. Lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando i lenticchie non saranno cotte. ⏱ ≈ 40 min
5. Nel frattempo, taglio il cavolo in pezzi di dimensioni medie e lo aggiungo al composto. ≈ 3 min
6. Inoltre, lo taglio e lo lascio cuocere a fuoco basso fino a quando il cavolo sarà tenero. ⏱ ≈ 40 min
7. Successivamente, aggiungo il cavolo cotto e la menta. ≈ 3 min
8. Una volta che il ragù è diventato denso, aggiungo le lenticchie e i fagioli già cotti, insieme a salsa di pomodoro e aceto. ≈ 3 min
9. Se preferite un sapore più acido, potete aggiungere più aceto. ≈ 3 min
10. Assaggiate e regolate il condimento in base ai vostri gusti. ≈ 2 min