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这道镜面豆腐汤是一道简单又美味的菜肴，制作过程非常容易。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$5.26 S$1.32 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.35
- S$0.83
- S$0.52
- S$1.25
- S$0.55
- S$0.76
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 首先，我将洋葱切成细末，然后在少许油中将其炒香。 ≈ 3 分钟
- 我加入了一些黑胡椒和香料。 ≈ 3 分钟
- 洋葱煮熟后，我加入预定的水量的一半，然后加入镜。 ≈ 3 分钟
- 我将继续炖煮，直到镜片变软。
- 与此同时，我将白菜切成中等大小的块，然后加入到混合物中。 ≈ 3 分钟
- 我还将清洗并煮熟，直到白菜变软。
- 接下来，我加入煮熟的白菜和薄荷叶。 ≈ 3 分钟
- 当炖肉变得浓稠时，我加入事先煮熟的豆子和番茄酱，以及醋。 ≈ 3 分钟
- 如果您更喜欢酸味，可以增加醋的用量。 ≈ 3 分钟
- 品尝并根据您的口味调整调味料。 ≈ 2 分钟
账单
镜子汤
- 白色白菜（大约相当于一个中等大小白菜的体积）S$1.35
- 一杯藜麦S$0.83
- 一碗米S$0.52
- 红扁豆和鹰嘴豆，根据需要煮熟。S$1.25
- 盐、黑胡椒、足够量的盐、洋葱、油、辣椒和西红柿S$0.55
- 薄荷 (新鲜或干燥)：1.5 茶匙，用于咖啡S$0.76
总计S$5.26
即人均 S$1.32
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、刀、搅拌器（可选）
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