Soupe de lentilles

Préparation

1. Tout d'abord, je hache finement les oignons et les fais revenir dans un peu d'huile. ≈ 3 min
2. J'ajoute une pincée de poivre et d'épices. ≈ 3 min
3. Une fois les oignons cuits, j'ajoute un quart de la quantité d'eau prévue, puis les lentilles. ≈ 3 min
4. Je laisse mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. ⏱ ≈ 40 min
5. Pendant ce temps, je hache le chou en morceaux de taille moyenne et l'ajoute au mélange. ≈ 3 min
6. Je sale également et laisse mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre. ⏱ ≈ 40 min
7. Ensuite, j'ajoute le chou cuit et la menthe. ≈ 3 min
8. Une fois que le ragoût est bien épais, j'ajoute les lentilles et les pois précuits, ainsi que de la sauce tomate et du vinaigre. ≈ 3 min
9. Si vous préférez un goût plus acide, vous pouvez ajouter plus de vinaigre. ≈ 3 min
10. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. ≈ 2 min