Sopa de lentejas

Preparación

1. Primero, pica finamente las cebollas y sofríelas en un poco de aceite. ≈ 3 min
2. Añado una pizca de pimienta y especias. ≈ 3 min
3. Una vez que las cebollas estén cocidas, añado un cuarto de la cantidad de agua prevista, y luego agrego las lentejas. ≈ 3 min
4. Dejo que las lentejas se cocinen en el agua durante el tiempo necesario. ⏱ ≈ 40 min
5. Mientras tanto, pica la col en trozos de tamaño mediano y añádela a la mezcla. ≈ 3 min
6. También lo remojo y dejo reposar hasta que el repollo esté tierno. ⏱ ≈ 40 min
7. Luego, añado el repollo cocido y la menta. ≈ 3 min
8. Una vez que la sopa haya espesado, añado las lentejas y los guisantes cocidos, así como salsa de tomate y vinagre. ≈ 3 min
9. Si prefieres un sabor más ácido, puedes añadir más vinagre. ≈ 3 min
10. Pruebe y ajuste la sazón según sus preferencias. ≈ 2 min