Linsensuppe

Zubereitung

1. Zuerst hacke ich die Zwiebel fein und brate sie in etwas Öl an. ≈ 3 Min.
2. Ich füge eine Prise Pfeffer und Gewürze hinzu. ≈ 3 Min.
3. Sobald die Zwiebeln weich sind, füge ich einen Viertel der vorgesehenen Wassermenge hinzu, gefolgt von den Linsen. ≈ 3 Min.
4. Ich lasse die Bohnen köcheln, bis sie gar sind. ⏱ ≈ 40 Min.
5. Inzwischen schneide ich den Kohl in mittelgroße Stücke und füge ihn dem Gemisch hinzu. ≈ 3 Min.
6. Ich wasche und lasse den Kohl zusammen mit dem Wasser köcheln, bis er weich ist. ⏱ ≈ 40 Min.
7. Danach füge ich den gekochten Kohl und die Minze hinzu. ≈ 3 Min.
8. Sobald das Eintopf eine gute Konsistenz hat, füge ich die vorgekochten Linsen und Bohnen sowie Tomatensauce und Essig hinzu. ≈ 3 Min.
9. Wenn Sie einen säuerlicheren Geschmack bevorzugen, können Sie mehr Essig hinzufügen. ≈ 3 Min.
10. Probieren Sie und passen Sie die Würzung nach Ihren Vorlieben an. ≈ 2 Min.