Stufato di daikon e tofu
Scoprite questa ricetta di zuppa di daikon e tofu, perfetta per una cena vegetariana e gustosa.
Questo stufato è una deliziosa combinazione di daikon e tofu, cotti in una salsa delicata e profumata. Perfetto per le serate invernali o come piatto principale per un pasto vegetariano.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo10 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato4,36 € 1,09 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 2,00 €
- 0,51 €
- 0,13 €
- 0,08 €
- 1,43 €
- 0,11 €
- 0,09 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il daikon, le carote e la cipolla a pezzi grossi. ≈ 8 min
- Rosolate questi ortaggi in una padella con un cucchiaio di olio per circa 5 minuti.
- Aggiungete 0,5 litri di acqua e lasciate cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
- Frullate gli ingredienti o utilizzate un robot da cucina per ottenere una salsa liscia. ≈ 3 min
- Mescolate anche 150 g di tofu con 1/2 tazza di acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa, quindi aggiungetela al ragù e cuocetelo a fuoco basso.
- Condite il stufato di cannella, cardamomo, sale e pepe secondo i vostri gusti. Servite caldo. ≈ 2 min
Il conto
Stufato di daikon e tofu
- 400 g di daikon2,00 €
- 3 carote0,51 €
- 1 cipolla0,13 €
- un cucchiaio di olio0,08 €
- 150 g di tofu1,43 €
- un cucchiaino di cannella, tipo quelli usati nei bar0,11 €
- un chicco di cardamomo0,09 €
- sale e pepe0,01 €
Totale4,36 €
cioè 1,09 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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