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这道菜是一道美味的萝卜和豆腐炖菜，用一种温和而芳香的酱汁烹制而成。非常适合在寒冷的夜晚享用，或者作为素食餐的菜肴。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$7.31 S$1.83 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$2.86
- S$1.13
- S$0.55
- S$0.13
- S$2.22
- S$0.07
- S$0.34
- S$0.01
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将白萝卜、胡萝卜和洋葱切成大块。 ≈ 8 分钟
- 将这些蔬菜在牛奶锅中用一汤匙油炒5分钟。
- 加入 500 毫升的水，然后继续炖煮 10 分钟。
- 可以将食材放入搅拌机搅拌，或者使用食物处理机，以获得细腻的酱汁。 ≈ 3 分钟
- 此外，将150克豆腐与1/2杯水混合，直到形成奶油状的质地，然后加入到炖菜中，继续炖煮。
- 根据个人口味，用肉桂、豆蔻、盐和胡椒调味。趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
白萝卜和豆腐的炖菜
- 400 克白萝卜S$2.86
- 3 根胡萝卜S$1.13
- 1. 洋葱S$0.55
- 一汤匙油S$0.13
- 150 克豆腐S$2.22
- 一杯肉桂味的咖啡S$0.07
- 一颗肉豆蔻S$0.34
- 盐和胡椒S$0.01
总计S$7.31
即人均 S$1.83
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、搅拌机或食品处理机
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