Daikon- und Tofu-Suppe
Entdecken Sie dieses Rezept für eine Daikon- und Tofu-Suppe, die perfekt für ein vegetarisches und schmackhaftes Essen ist.
Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus gedünstetem Daikon und Tofu, die in einer milden und aromatischen Sauce zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend für kalte Abende oder als Hauptgericht für eine vegetarische Mahlzeit.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten4,17 € 1,04 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 2,00 €
- 0,32 €
- 0,32 €
- 0,16 €
- 1,01 €
- 0,11 €
- 0,24 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie den Daikon, die Karotten und die Zwiebel in grobe Stücke. ≈ 8 Min.
- Geben Sie die Gemüse wieder in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit einem Esslöffel Öl und Farbe für etwa 5 Minuten.
- Fügen Sie 0,5 Liter Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung weitere 10 Minuten köcheln.
- Die Zubereitung entweder in einem Mixer verarbeiten oder durch einen Küchenprozessor geben, um eine glatte Soße zu erhalten. ≈ 3 Min.
- Vermischen Sie auch 150 g Tofu mit 1/2 Tasse Wasser, bis eine cremige Konsistenz entsteht, und geben Sie es dann zum Eintopf hinzu und lassen Sie alles köcheln.
- Würzen Sie die Zimt- und Kardamom-Suppe nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie sie warm. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Daikon- und Tofu-Suppe
- 400 g Daikon2,00 €
- 3 Karotten0,32 €
- 1 Zwiebel0,32 €
- ein Esslöffel Ölfarbe0,16 €
- 150 g Tofu1,01 €
- Ein Teelöffel Zimt0,11 €
- ein Kardamomkorn0,24 €
- Salz und Pfeffer0,01 €
Gesamt4,17 €
das sind 1,04 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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