Zuppa di cipolle
Una zuppa tradizionale francese, gustosa ed economica, preparata con cipolle, acqua e alcune spezie.
La zuppa di cipolle è un piatto classico francese, semplice e delizioso. Questa ricetta ti guida passo dopo passo nella preparazione di una versione fatta in casa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato0,99 € 0,25 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,39 €
- 0,08 €
- 0,25 €
- 0,19 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare la cipolla a fettine sottili e tritare l’aglio. ≈ 8 min
- Aggiungete una piccola quantità di olio nella padella, scaldatela leggermente, quindi aggiungete la cipolla.
- Soffriggete la cipolla, quindi aggiungete l’aglio a metà cottura.
- Continua la cottura fino a quando la cipolla sarà tenera. ≈ 3 min
- Portate a ebollizione 700 ml di acqua, quindi versate l’acqua bollente nella pentola.
- Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Utilizzate un frullatore a mano per schiacciare le cipolle in una casseruola fino a quando non saranno completamente ridotte in una purea.
- Aggiungete il burro, il sale, il pepe e il pepe nero, e mescolate delicatamente. ≈ 4 min
- Servire in una ciotola e gustare. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa di cipolle
- 3 cipolle0,39 €
- Una piccola quantità di olio0,08 €
- 6 spicchi d’aglio (la quantità può essere adattata in base alle preferenze personali; utilizzato per intensificare il sapore del brodo, fortemente consigliato)0,25 €
- 20 g di burro (la quantità può essere modificata in base alle preferenze personali; utilizzato per intensificare il sapore del brodo, fortemente consigliato)0,19 €
- Sale, pepe e pepe nero, in piccole quantità (le quantità possono essere regolate in base alle preferenze personali).0,08 €
Totale0,99 €
cioè 0,25 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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