Zwiebelsuppe

Zutaten

• 3 Zwiebeln
• Wasser: 700 ml
• Eine kleine Menge Ölfarbe
• 6 Knoblauchzehen (die Menge kann je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden; wird verwendet, um den Geschmack des Brühen zu verstärken, wird dringend empfohlen)
• 20 g Butter (die Menge kann je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden; wird verwendet, um den Geschmack des Brinks zu verstärken, wird dringend empfohlen)
• Salz, Pfeffer und schwarzer Pfeffer, in kleinen Mengen (die Mengen können je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden).

Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben und hacken Sie die Knoblauchzehen.

Fügen Sie eine kleine Menge Ölfarbe in die Pfanne hinzu, erhitzen Sie sie leicht, und geben Sie dann die Zwiebel hinzu.

Beginnen Sie mit der Zwiebel, und fügen Sie später Knoblauch hinzu, sobald die Zwiebeln weich sind.

Setzen Sie das Kochen fort, bis die Zwiebel weich ist.

Kochen Sie 700 ml Wasser, und gießen Sie dann das heiße Wasser in die Kasserolle.

Lassen Sie die Pilze bei mittlerer Hitze für 15 Minuten garen.

Verwenden Sie einen Handmixer, um die Zwiebeln in der Schüssel zu zerdrücken, bis sie vollständig zu einer Paste verarbeitet sind.

Fügen Sie die Butter, das Salz, den Pfeffer und den schwarzen Pfeffer hinzu und verrühren Sie alles leicht.

Servieren Sie in einer Schale und genießen Sie es.