Zuppa orientale con carote e filetti di arancia
Una crema di carote aromatizzata allo zenzero, alla cannella e al cardamomo, arricchita con succo d’arancia e spicchi d’arancia freschi. Perfetta per l’au…
Questa zuppa cremosa combina carote, arance e spezie delicate. Viene servita calda, accompagnata da spicchi d’arancia freschi in ogni piatto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Costo stimato5,69 € 1,42 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 1,38 €
- 0,35 €
- 1,30 €
- 0,49 €
- 0,11 €
- 0,10 €
- 1,24 €
- 0,32 €
- 0,32 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le carote, tagliatele a fettine sottili e cuocetele in un po' di burro. ≈ 8 min
- Sciacquate con il brodo e il succo d’arancia.
- Aggiungete le spezie, tranne la panna e il miele. ≈ 3 min
- Pelate lo zenzero e grattugialo finemente in una casseruola. ≈ 8 min
- Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Frullate finemente con un frullatore a immersione. ≈ 4 min
- Aggiungete la panna e il miele. ≈ 3 min
- Sbucciate l’arancia, separate i spicchi e disponeteli nelle porzioni. ≈ 8 min
- Versate la zuppa sulle fette di arancia e servite immediatamente. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa orientale con carote e filetti di arancia
- 4 carote grandi1,38 €
- Burro0,35 €
- 400 ml di brodo vegetale1,30 €
- 400 ml di succo d’arancia (preferibilmente fresco)0,49 €
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere0,11 €
- 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato0,10 €
- 250 ml di panna liquida zuccherata1,24 €
- miele0,32 €
- Una arancia0,32 €
- Sale, pepe0,08 €
Totale5,69 €
cioè 1,42 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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