Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Oriëntaalse soep met wortels en stukjes sinaasappel

Oriëntaalse soep met wortels en stukjes sinaasappel

Voorgerechten

Een wortelpuree met een geur van gember, kaneel en kardemom, verrijkt met sinaasappelsap en verse sinaasappels. Perfect voor de herfst.

Foto vergroten

Recept van Dominik, Cadfaell, Schnobby en 5 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze romige soep combineert wortels met sinaasappel en milde kruiden. Hij wordt geserveerd warm, met verse sinaasappelschijven bij elke portie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in een pan
  • Geschatte kostprijs€ 4,86 € 1,22 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,64
  • € 0,28
  • € 1,30
  • € 0,49
  • € 0,11
  • € 0,24
  • € 1,19
  • € 0,27
  • € 0,29
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de wortels, snijd ze in dunne plakjes en bak ze even in een beetje boter. ≈ 8 min
  2. Week het vlees eerst in bouillon en sinaasappelsap.
  3. Voeg de kruiden toe, behalve de crème en de honing. ≈ 3 min
  4. Pel de gember en rasp het fijn in de pan. ≈ 8 min
  5. Laat 15 minuten zachtjes sudderen.
  6. Meng fijn in een staafmixer. ≈ 4 min
  7. Voeg de crème en de honing toe. ≈ 3 min
  8. Pel de sinaasappel en verdeel de stukken in de borden. ≈ 8 min
  9. Giet de soep over de sinaasappelpartjes en serveer direct. ≈ 2 min

De rekening

Oriëntaalse soep met wortels en stukjes sinaasappel

  • 4 grote wortels€ 0,64
  • boter€ 0,28
  • 400 ml groentebouillon€ 1,30
  • 400 ml sinaasappelsap (liefst vers geperst)€ 0,49
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel€ 0,11
  • 1/2 theelepel gemalen kardemom€ 0,24
  • 250 ml vanillesaus€ 1,19
  • Honig€ 0,27
  • 1 sinaasappel€ 0,29
  • zout, peper€ 0,05

Totaal€ 4,86

of € 1,22 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 grote wortels
  • boter
  • 400 ml groentebouillon
  • 400 ml sinaasappelsap (liefst vers geperst)
  • Een stuk verse gember
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel gemalen kardemom
  • Een klein beetje verse, fijngehakte nootmuskaat
  • Een klein beetje gemalen jeneverbessen
  • 250 ml vanillesaus
  • Honig
  • 1 sinaasappel
  • zout, peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling