Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kreeachtige soep met mosterd en spekjes

Kreeachtige soep met mosterd en spekjes

Voorgerechten

Een romige en rijke soep, met mosterd, gefrituurde spekjes en verse kaas. Een comfortabele en eenvoudige maaltijd, klaar in minder dan twintig minuten.

Foto vergroten

Recept van JopkeB, Erik Baas, De Wikischim en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze mosterdsoep is een klassieker in de Belgische en Nederlandse keuken. De spekjes en ui geven de soep een heerlijke smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal20 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in een pan
  • Geschatte kostprijs€ 3,26 € 0,82 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,02
  • € 0,23
  • € 0,19
  • € 0,04
  • € 0,05
  • € 0,76
  • € 1,63
  • € 0,20
  • € 0,14

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Smelt de boter in een soeppan, en bak vervolgens de spekjes met fijngehakte knoflook, een beetje peper en de fijngehakte ui.
  2. Meng de roomkaas en het eiwit, en giet vervolgens langzaam de warme bouillon erbij, terwijl je roert.
  3. Voeg de bloem toe aan de spekjes en laat nog 2 minuten bakken, terwijl je constant roert, zodat de bloem geen klontjes vormt.
  4. Giet de bouillon met kaas en eidooier in de pan, verwarm het een paar minuten door goed te roeren, maar laat het niet koken: de bloem moet het vloeistof binden, zonder dat de soep kookt.

De rekening

Kreeachtige soep met mosterd en spekjes

  • 15 gram bloem€ 0,02
  • 30 gram boter€ 0,23
  • 1 ui€ 0,19
  • 1 teentje knoflook€ 0,04
  • peper€ 0,05
  • 100 gram spekjes€ 0,76
  • 500 ml hete bouillon€ 1,63
  • 1 ei-dooier€ 0,20
  • 2 eetlepels mosterd€ 0,14

Totaal€ 3,26

of € 0,82 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 15 gram bloem
  • 30 gram boter
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • peper
  • 100 gram spekjes
  • 500 ml hete bouillon
  • 1 ei-dooier
  • 100 g verse kaas (zoals Philadelphia)
  • 2 eetlepels mosterd

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling