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这道与芥末相关的汤，是比利时和荷兰的经典菜肴。培根和洋葱赋予了它美味的底味。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用小汤锅烹饪
- 预估成本S$7.68 S$1.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.03
- S$0.67
- S$0.55
- S$0.05
- S$0.33
- S$2.50
- S$3.08
- S$0.27
- S$0.20
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个小汤锅中融化黄油，然后加入切碎的大蒜、少许黑胡椒和切碎的洋葱，与培根一起翻炒至金黄。
- 将奶油奶酪和鸡蛋黄混合，然后慢慢地加入热汤，同时搅拌。
- 将面粉加入猪肉末中，继续加热2分钟，并不断搅拌，以防止面粉结块。
- 将奶酪和鸡蛋的汤汁倒入小锅中，用小火加热几分钟，并不断搅拌，但不要煮沸：淀粉应该使汤汁变得浓稠，但不要让汤汁沸腾。
账单
黄油和培根的浓汤
- 15 克面粉S$0.03
- 30 克黄油S$0.67
- 1. 洋葱S$0.55
- 1瓣大蒜S$0.05
- 胡椒S$0.33
- 100 克培根S$2.50
- 500 毫升的热汤S$3.08
- 1个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 2 汤匙芥末S$0.20
总计S$7.68
即人均 S$1.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、打蛋器、勺子
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