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这道浓郁的汤将胡萝卜、橙子和一些温和的香料结合在一起。它通常是热的，每份菜肴都配有新鲜的橙子块。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式用小汤锅烹饪
- 预估成本S$12.10 S$3.03 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$1.50
- S$0.84
- S$1.87
- S$1.12
- S$0.07
- S$0.34
- S$3.73
- S$0.81
- S$1.49
- S$0.33
10 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮，切成薄片，然后在少许黄油中炒软。 ≈ 8 分钟
- 用高汤和橙汁进行焯水。
- 加入所有香料，但不要加入奶油和蜂蜜。 ≈ 3 分钟
- 将姜去皮，然后在小锅里用研磨器将其磨成细末。 ≈ 8 分钟
- 用小火炖煮15分钟。
- 用手持搅拌棒，将所有材料充分混合。 ≈ 4 分钟
- 加入奶油和蜂蜜。 ≈ 3 分钟
- 将橙子剥皮，分离出果肉，然后将果肉分装到盘子里。 ≈ 8 分钟
- 将汤倒入橙子的果肉块中，立即食用。 ≈ 2 分钟
账单
中东风味胡萝卜和橙鱼汤
- 4 根大胡萝卜S$1.50
- 黄油S$0.84
- 400 毫升的蔬菜高汤S$1.87
- 400 毫升的橙汁（最好是新鲜榨取的）S$1.12
- 1/4 茶匙磨碎的肉桂S$0.07
- 1/4 茶匙磨碎的豆蔻S$0.34
- 250 毫升含糖浓奶油S$3.73
- 蜂蜜S$0.81
- 1 个橙子S$1.49
- 盐、胡椒S$0.33
总计S$12.10
即人均 S$3.03
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、手持搅拌棒、刀、柠檬榨汁器
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