Biersupp
Una specialità alsaziana: la biersupp è una zuppa ricca di sapore, fatta con birra e brodo di carne. Ricetta facile.
La biersupp, o zuppa di birra, è una specialità regionale alsaziana conosciuta da tre secoli. È apprezzata anche nel Nord della Francia, in Germania, in Belgio e in Repubblica Ceca. È un piatto semplice e contadino che si può arricchire con panna, lardo affumicato o salsicce di Strasburgo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura40 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapentola
Ingredienti
persone
- 0,13 €
- 0,37 €
- 0,27 €
- 0,32 €
Preparazione
- Sbuccia e trita la cipolla. Falla appassire nel burro in una pentola. ≈ 8 min
- Aggiungi la birra e il brodo di pollo, poi porta a ebollizione.
- Versa il pangrattato e le spezie e lascia sobbollire da dieci a trenta minuti.
- Taglia il pane a crostini e falli dorare nel burro.
- Servi caldo. ≈ 2 min
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