Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Biersupp

Biersupp

Hoofdgerechten

Biersupp is een Elzasser specialiteit: een smaakrijke soep van bier en vleesbouillon.

Foto vergroten

Recept van JackPotte, Allauddin, DavidL en 2 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Biersupp, of bierensoep, is een regionale Elzasser specialiteit die al drie eeuwen bekend is. Ze wordt ook gewaardeerd in het noorden van Frankrijk, in Duitsland, België en Tsjechië. Het is een eenvoudig, landelijk gerecht dat aangevuld kan worden met room, gerookt spek of Straatsburgse worstjes.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzekookpot

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,13
  • € 0,30
  • € 0,19
  • € 0,37

Bereiding

  1. Schil en hak de ui. Laat hem zachtjes fruiten in de boter in een kookpot. ≈ 8 min
  2. Voeg het bier en de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
  3. Strooi het paneermeel en de kruiden erbij en laat tien tot dertig minuten sudderen.
  4. Snijd het brood in croutons en laat ze goudbruin worden in boter.
  5. Warm serveren. ≈ 2 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 40 g boter
  • 1 of 1/2 l vleesbouillon
  • 25 of 33 cl blond of bruin bier
  • 125 g blond paneermeel
  • Nootmuskaat, zout, peper
  • Sneetjes oud brood voor de croutons

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗