Zuppa di agnello

Ingredienti

• Agneau giovane, circa 1 kg
• cipolla – Due (tritate finemente)
• zenzero - una generosa quantità (in polvere)
• aglio – cinque spicchi (sminuzzati)
• olio – secondo necessità
• Sale – in base alle necessità
• Uova sode - due
• Piatto a forma di croce - 2 cucchiai
• Pepe in polvere – a seconda del gusto
• Curcuma in polvere - un pizzico
• Spezie – secondo necessità
• Malli – Un ramo

In una casseruola, soffriggere la cipolla nella quantità di grasso necessaria.

Aggiungete l’aglio e lo zenzero, e mescolate.

Aggiungete pepe, curry in polvere e zenzero in polvere, quindi aggiungete i pezzi di carne e cuocete fino a quando non sono cotti.

Portare l’acqua a ebollizione con sale.

Una volta cotto, rimuovere i pezzi di ananas.

Successivamente,

Aggiungete la farina in polvere all’acqua tiepida, mescolando continuamente.

Continua ad aggiungere farina fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Rimuovi delicatamente il liquido dall’uovo schiacciato, quindi mescola con sale e coriandolo.