Soupe de mouton

Ingrédients

• Agneau jeune, environ 1 kg
• Oignons - Deux (très finement hachés)
• Gingembre - une grande portion (en poudre)
• Ail - cinq gousses (râpées)
• Huile - selon les besoins
• Sel - selon les besoins
• Jaunes d'œufs - deux (cuits)
• Plateau en forme de croix - 2 cuillères
• Poudre de poivre - selon le goût
• Poudre de curcuma - une pincée
• Épices - selon les besoins
• Malli – Une branche

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans la quantité de matière grasse nécessaire.

Ajoutez l'ail et le gingembre, et mélanger.

Ajoutez du poivre, du curry en poudre et du gingembre en poudre, puis ajoutez les morceaux de viande et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Faites bouillir l'eau avec du sel.

Une fois cuit, retirer les morceaux d'ananas.

Ensuite,

Ajoutez le concentré de farine à l'eau tiède, en remuant constamment.

Continuez à ajouter de la farine jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Retirez délicatement le liquide de l'œuf écrasé, puis mélangez avec du sel et de la coriandre.