Zuppa con ortiche giovani, cipolle e yogurt
Una zuppa serba tradizionale: ortiche giovani fresche, unite a cipolla e un po' di farina, cotte per 15 minuti e poi amalgamate con latte fermentato.
Questo tradizionale stufato serbo mette in risalto le giovani foglie di ortica. Cuoce per poco tempo e si conclude con latte fermentato, per una consistenza cremosa e piacevole.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato0,92 € 0,23 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,13 €
- 0,01 €
- 0,24 €
- 0,52 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rosolate finemente la cipolla in strutto o olio, aggiungete le 300 g di ortiche fresche tritate e la farina, quindi cuocete tutto insieme, aggiungendo sale a piacere.
- Versare 1,5 litri di acqua e cuocere per un massimo di 15 minuti. Prima di servire, aggiungere il latte fermentato e mescolare.
Il conto
Zuppa con ortiche giovani, cipolle e yogurt
- 1 cipolla0,13 €
- 1 cucchiaio di farina0,01 €
- 2 cucchiai di grasso di maiale o di olio0,24 €
- 200 ml di latte fermentato o yogurt naturale0,52 €
- sale0,02 €
Totale0,92 €
cioè 0,23 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.