Zuppa di verdure con curry
Una zuppa rinfrescante al curry con verdure e latte di cocco.
Scoprite questa deliziosa zuppa di verdure e curry, perfetta per le giornate più fresche.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaforno, piano cottura
- Costo stimato4,51 € 1,13 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,13 €
- 0,73 €
- 0,25 €
- 1,19 €
- 1,23 €
- 0,86 €
- 0,12 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare lo zenzero e la citronella in pezzi grossi e farli rosolare nell’olio. ≈ 8 min
- Aggiungete la pasta di curry e riscaldate.
- Sfumate con brodo, aggiungete latte di cocco e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Filtrare la zuppa attraverso un colino e farla bollire nuovamente.
- Rimuovi i semi dalle mele e tagliale a pezzetti. ≈ 8 min
- Cuocere piccoli pezzi di mela in brodo per qualche minuto, aggiungere panna e condire con succo di limone verde.
Il conto
Zuppa di verdure con curry
- 10 grammi di zenzero fresco, sbucciato0,13 €
- 2 cucchiai di olio di semi di sesamo0,73 €
- 1-2 cucchiaini di pasta di curry0,25 €
- 400 ml di brodo di pollo1,19 €
- 150 ml di latte di cocco1,23 €
- Una mela0,86 €
- Succo di limone verde, metà di un limone verde0,12 €
Totale4,51 €
cioè 1,13 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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