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Gemüsesuppe mit Curry

Gemüsesuppe mit Curry

Hauptgerichte

Ein erfrischendes Curry-Suppe mit Gemüse und Kokosmilch.

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Rezept von NeuerNutzer2009, Prog, Juetho und 1 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Probieren Sie dieses köstliche Gemüsesuppe mit Curry, die perfekt für kühle Tage ist.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd, Ofen
  • Geschätzte Kosten4,73 € 1,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,13 €
  • 0,27 €
  • 0,35 €
  • 2,11 €
  • 1,23 €
  • 0,54 €
  • 0,10 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Ingwer- und Zitronengraswurzeln in grobe Stücke und braten Sie sie in Öl an. ≈ 8 Min.
  2. Fügen Sie die thailändische Currypaste hinzu und erhitzen Sie sie.
  3. Entfernen Sie die Bratrückstände, fügen Sie Brühe hinzu und lassen Sie alles 10 Minuten köcheln.
  4. Filtern Sie die Suppe durch ein Sieb und kochen Sie sie erneut auf.
  5. Entfernen Sie die Kerne von den Äpfeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
  6. Kochen Sie kleine Apfelstücke für einige Minuten in Brühe, fügen Sie Sahne hinzu und würzen Sie mit Limettensaft.

Die Rechnung

Gemüsesuppe mit Curry

  • 10 g frischer Ingwer, geschält0,13 €
  • 2 Esslöffel Sesamöl0,27 €
  • 1-2 Teelöffel thailändische Currypaste0,35 €
  • 400 ml Hühnerbrühe2,11 €
  • 150 ml Kokosmilch1,23 €
  • Ein Apfel0,54 €
  • Zitronensaft, 1/2 Zitrone0,10 €

Gesamt4,73 €

das sind 1,18 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 10 g frischer Ingwer, geschält
  • 1 Stück Zitronengras
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 1-2 Teelöffel thailändische Currypaste
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 150 ml Kokosmilch
  • Ein Apfel
  • 100 g Frischkäse
  • Zitronensaft, 1/2 Zitrone

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