Zuccotto tradizionale

Preparazione

1. Tagliare la pasta genovese a fette di circa 1 cm di spessore. ≈ 8 min
2. Mescolate acqua, alcol e succo d’arancia. ≈ 4 min
3. Strizzate la ricotta con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. ≈ 3 min
4. Disponete le fette di pane in una teglia, tenendo da parte alcune per un utilizzo successivo. ≈ 3 min
5. Immergete la torta nel composto di acqua, liquore e succo. ⏱ ≈ 30 min
6. rimuovi uno strato di ricotta ≈ 3 min
7. Aggiungete qualche amaretti sbriciolati (se lo desiderate). ≈ 3 min
8. rimuovi uno strato di marmellata ≈ 3 min
9. Disponete di altre torte umidificate. ≈ 3 min
10. Continua, alternando gli ingredienti come indicato, fino a riempire il contenitore. ≈ 3 min
11. Concludete con uno strato di torta. ≈ 3 min
12. Coprite il contenitore con un piatto in ceramica o in vetro, assicurandovi che la bocca sia ben sigillata (non utilizzare mai materiali plastici adatti al contatto con gli alimenti, in quanto potrebbero essere pericolosi), quindi mettete tutto in frigorifero per almeno 4 ore. ⏱ 4 h
13. Durante la preparazione, versare la torta su un piatto. ≈ 2 min