Traditionelles Zuccotto

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Kekse in etwa 1 cm dicke Scheiben. ≈ 8 Min.
2. Mischen Sie Wasser, Alkohol und Orangensaft. ≈ 4 Min.
3. Zerbröseln Sie die Ricotta mit einer Gabel, bis sie eine cremige Konsistenz hat. ≈ 3 Min.
4. Legen Sie die Brotscheiben auf das Blech, wobei Sie einige für später aufbewahren. ≈ 3 Min.
5. Tauchen Sie den Kuchen in die Mischung aus Wasser, Likör und Saft ein. ⏱ ≈ 30 Min.
6. Entfernen Sie eine Schicht Ricotta. ≈ 3 Min.
7. Fügen Sie optional einige Amaretti-Stückchen hinzu. ≈ 3 Min.
8. Entfernen Sie eine Schicht Marmelade. ≈ 3 Min.
9. Haben Sie noch andere Kuchen, die getränkt werden können. ≈ 3 Min.
10. Setzen Sie fort, indem Sie die Zutaten abwechselnd hinzufügen, wie angegeben, bis der Behälter voll ist. ≈ 3 Min.
11. Beenden Sie mit einer Schicht Kuchen. ≈ 3 Min.
12. Decken Sie den Behälter mit einer Keramik- oder Glasplatte ab und achten Sie darauf, dass die Öffnung gut verschlossen ist (verwenden Sie niemals Plastik, da dies potenziell gefährlich sein kann). Anschließend stellen Sie den Behälter für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. ⏱ 4 Std.
13. Während des Servierens: Den Kuchen auf eine Platte fallen lassen. ≈ 2 Min.