Zucca ripiena con salsa

Preparazione

1. Cuocere i cubetti di zucca in olio d’oliva fino a quando non diventano dorati su tutti i lati. ⏱ ≈ 8 min
2. Condite con sale e pepe, quindi continuate la cottura fino a quando le verdure saranno leggermente dorate, per circa 4 minuti. ⏱ 4 min
3. Lo trasferiamo su carta assorbente. ≈ 3 min
4. Disponiamo i cubetti in una teglia profonda, separandoli con foglie di alloro e menta. ≈ 3 min
5. Si mescolano gli ingredienti della marinatura e si versano sulla carne. ⏱ ≈ 2 h
6. Si copre e si lascia marinare per almeno tre ore. ⏱ ≈ 2 h
7. Prima di servire, rimuovere la marinatura e irrorare con un filo d’olio d’oliva. ⏱ ≈ 2 h