Courge farcie à la marinade

Préparation

1. Faites frire les dés de courge dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. ⏱ ≈ 8 min
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis continuez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés, environ 4 minutes. ⏱ 4 min
3. On transfère sur du papier absorbant. ≈ 3 min
4. On dispose les cubes dans un plat profond et on les espace avec des feuilles de laurier et de menthe. ≈ 3 min
5. On mélange les ingrédients de la marinade et on verse sur la viande. ⏱ ≈ 2 h
6. On couvre et on laisse mariner pendant au moins trois heures. ⏱ ≈ 2 h
7. Avant de servir, retirer la marinade et arroser d'un filet d'huile d'olive. ⏱ ≈ 2 h