Yam Peru, insalata thai alla peruviana con cozze e calamari
Un’insalata thailandese ispirata al Perù: cozze e calamari lessati, accompagnati da pomodori, cipolle rosse e coriandolo, conditi con una salsa piccante a…
Questo yam è nato da un piatto peruviano presentato al festival internazionale della gastronomia di Chiang Mai, nel luglio 2011, e successivamente adattato al gusto thailandese. La salsa piccante peruviana può essere facilmente sostituita con salsa siracha.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapentola
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,32 €
- 3,80 €
- 0,06 €
- 0,16 €
Preparazione
- Cuocere le cozze e i calamari velocemente, tagliarli a bocconcini e poi asciugarli accuratamente.
- Mescolate la salsa piccante, il sale e il pepe; per un sapore più intenso e armonioso, aggiungete un po' di zucchero e succo di limone verde. ≈ 4 min
- Aggiungete il mais e mescolatelo con la salsa, insieme alle cipolle, ai pomodori e al coriandolo; mescolate bene. ≈ 4 min
- Aggiungete le cozze e gli calamari, e mescolate. ≈ 4 min
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.