Yam Peru, thailändischer Salat nach peruanischer Art mit Muscheln und Tintenfisch
Ein thailändischer Salat, inspiriert von Peru: Miesmuscheln und blanchierte Garnelen, zusammen mit Mais, Tomaten, Zwiebel und Korianderblättern, verbunden…
Dieses Gericht wurde ursprünglich bei einem peruanischen Gericht auf dem internationalen Gastronomiefestival in Chiang Mai im Juli 2011 vorgestellt und anschließend an den thailändischen Geschmack angepasst. Die scharfe peruanische Sauce lässt sich hervorragend durch Sriracha-Sauce ersetzen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeTopf
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,68 €
- 3,80 €
- 0,02 €
- 0,08 €
Zubereitung
- Die Miesmuscheln und die Tintenfische blanchieren, in mundgerechte Stücke schneiden und dann sorgfältig trocknen.
- Mischen Sie die scharfe Sauce, Salz und Pfeffer. Für einen intensiveren und runderen Geschmack können Sie etwas Zucker und Zitronensaft hinzufügen. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Egerne hinzu und geben Sie sie zusammen mit den Zwiebeln, Tomaten und Korianderblättern in die Soße. Mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Miesmuscheln und die Garnelen hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.