Yam Peru, ensalada tailandesa a la peruana con mejillones y calamares
Una ensalada tailandesa inspirada en Perú: mejillones y calamares cocidos, maíz, tomate, cebolla morada y cilantro, aliñados con una salsa picante con lim…
Este yuca fue creada a partir de un plato peruano que se presentó en el festival internacional de gastronomía de Chiang Mai, en julio de 2011, y luego se adaptó al gusto tailandés. El picante peruano puede sustituirse muy bien por la salsa sriracha.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónolla
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,32 €
- 3,80 €
- 0,03 €
- 0,09 €
Preparación
- Cocine los mejillones y los calamares, córtalos en trozos pequeños, y luego sécalos cuidadosamente.
- Mezcle la salsa picante, la sal y la pimienta; para un sabor más intenso y equilibrado, añada un poco de azúcar y zumo de limón. ≈ 4 min
- Agregue el maíz a la salsa, junto con los chalotes, los tomates y el cilantro; mezcle bien. ≈ 4 min
- Añada los mejillones y los calamares, y mezcle. ≈ 4 min
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.