Vermicelli di riso saltati ai frutti di mare

Ingredienti

• 300 g di gamberetti
• 300 g di calamari
• 1 bottiglia di cavolo cinese (rau cải)
• 1 carota
• 1 cipolla
• 3 cucchiai di salsa di ostriche
• 2 cucchiai di salsa piccante
• 2 cucchiai di pepe
• aglio
• riso vermicellato

Sgusciate le gamberi. Tagliate il calamaro a pezzi, strofinatelo con sale, sciacquatelo e asciugatelo. Condite tutto con la salsa di ostriche, la salsa piccante e il pepe.

Tagliare la carota e la cipolla a pezzetti, quindi il cavolo a pezzetti di dimensioni simili. Cuocere i vermicelli, quindi scolarli in un colino.

Rosolate l’aglio e la cipolla fino a quando diventano profumati, quindi aggiungete le gamberi e i calamari marinati e cuoceteli per 5-7 minuti.

Aggiungete poi il cavolo e la carota, mescolando delicatamente, quindi la cipolla e infine i vermicelli. Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti con il condimento.