Reisnudeln mit Meeresfrüchten gebraten

Zutaten

• 300 g Garnelen
• 300 g Tintenfische
• 1 Kopf asiatischer Bitterkraut (auch bekannt als „rau cải“)
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 3 Esslöffel Austernsauce
• 2 Esslöffel scharfe Sauce
• 2 Esslöffel Pfeffer
• Knoblauch
• Reisnudeln

Entfernen Sie die Schale von den Garnelen. Schneiden Sie die Tintenfische in Stücke, reiben Sie sie mit Salz ein, spülen Sie sie ab und entwässern Sie sie. Vermischen Sie alles mit der Austernsauce, der scharfen Sauce und Pfeffer.

Schneiden Sie die Karotte und die Zwiebel in Stücke, und dann den Kohl in ähnliche Stücke. Kochen Sie die Fadennudeln und gießen Sie sie anschließend in ein Sieb ab.

Braten Sie die Knoblauch und Zwiebel an, bis sie duften, und geben Sie dann die marinierten Garnelen und Tintenfische hinzu. Braten Sie alles zusammen für 5 bis 7 Minuten.

Fügen Sie nacheinander den Kohl und das Karotten, dabei immer wieder umrühren, dann die Zwiebel und schließlich die Fadennudeln hinzu. Mischen Sie alles gut, damit alle Zutaten gut mit dem Gewürz durchzogen sind.