Verdure saltate con fiocchi di soia

Preparazione

1. Cuocere i fagioli di soia in acqua bollente con spezie per circa 20 minuti, quindi scolarli. ⏱ 20 min
2. Nel frattempo, si tagliano i peperoni a listarelle e le carote a fette. ≈ 3 min
3. Si cuociono carote, peperoni, cavolfiore e fagiolini in acqua per circa 20 minuti, quindi si scolano. ⏱ 20 min
4. Soffriggete le cipolle fino a quando non diventano dorate, quindi aggiungete i fagioli di soia cotti e cuocete per altri 5 minuti. ⏱ 5 min
5. Aggiungete le verdure cotte e i pomodorini tagliati a metà. ≈ 3 min
6. Condire secondo i propri gusti e mescolare. ≈ 4 min
7. Dopo 5 minuti di cottura, togliere dal fuoco e servire caldo. ⏱ 5 min