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这道菜非常适合素食爱好者。大豆粉能为蔬菜带来独特的风味和优质的蛋白质。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计55 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$15.36 S$3.84 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 低乳糖
食材
人
- S$1.13
- S$0.83
- S$2.50
- S$9.54
- S$1.10
- S$0.26
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大豆煮熟，在沸水中加入调味料，煮20分钟，然后沥干水分。
- 与此同时，我们将柿子椒切成条状，胡萝卜切成片状。 ≈ 3 分钟
- 我们将胡萝卜、柿子椒、西兰花和青豆在水中煮20分钟，然后沥干水分。
- 将洋葱炒至金黄色，然后加入煮熟的豆子，继续翻炒5分钟。
- 加入煮熟的蔬菜和切成两半的西红柿。 ≈ 3 分钟
- 根据个人口味调味，然后混合。 ≈ 4 分钟
- 烹饪5分钟后，取出，趁热食用。
账单
用豆片炒蔬菜
- 3 根中等大小的胡萝卜S$1.13
- 2 杯花椰菜花S$0.83
- 2 杯青豆S$2.50
- 2 个西红柿（樱桃型）S$9.54
- 2个洋葱S$1.10
- 香料：盐、黑胡椒、孜然、甜椒S$0.26
总计S$15.36
即人均 S$3.84
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、碗、刀、漏勺
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