Uova in pastella alla polacca
Mezze uova strapazzate, impanate e fritte, servite con mele di terra o come antipasto.
Scoprite questa ricetta unica, in cui le uova sono ricoperte di farina e cotte in padella. Un piatto leggero e gustoso, ideale per un pasto estivo o come antipasto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafrittura
- Costo stimato3,85 € 0,96 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,31 €
- 0,07 €
- 0,60 €
- 1,60 €
- 1,19 €
- 0,01 €
- 0,07 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Preparate un impasto con latte e farina, leggermente più denso rispetto a quello per le crêpes. ≈ 3 min
- Montate gli albumi a neve con lo zucchero e incorporateli delicatamente all’impasto. ≈ 10 min
- Cuocere le acciughe, sbucciarle, tagliarle a metà, salarle e peparle.
- Immergeteli nella farina, immergeteli nella pastella e friggateli in olio caldo.
- Servire con mele di terra o come antipasto. ≈ 2 min
Il conto
Uova in pastella alla polacca
- 250 ml di latte0,31 €
- 100 g di farina, più per ricoprire0,07 €
- 3 tuorli d’uovo0,60 €
- 8 uova1,60 €
- 150 g di strutto o di olio1,19 €
- Sale e pepe0,01 €
- 2 cucchiai di zucchero0,07 €
Totale3,85 €
cioè 0,96 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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