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Eier im Teigmantel nach polnischer Art

Eier im Teigmantel nach polnischer Art

Vorspeisen

Gefüllte Eier, die mit Mehl bestäubt und in einem leichten Teig aus Eiweiß gebraten wurden, als Vorspeise oder zusammen mit Erdäpfeln serviert.

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Rezept von Persino, Magalia, Panterka, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Entdecken Sie dieses einzigartige Rezept, bei dem die Eier in Mehl getaucht und in einer Pfanne gebraten werden. Ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für einen Sommeressen oder als Vorspeise eignet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 5 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten3,81 € 0,95 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 0,18 €
  • 0,09 €
  • 0,60 €
  • 1,59 €
  • 1,31 €
  • 0,00 €
  • 0,04 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Bereiten Sie einen Teig mit Milch und Mehl zu, der etwas dicker ist als ein Crêpeteiig. ≈ 3 Min.
  2. Schlagen Sie die Eier separat steif und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig. ≈ 10 Min.
  3. Kochen Sie die kleinen Eier, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Hälften, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Wickeln Sie sie in Mehl, tauchen Sie sie in den Teig und braten Sie sie in heißem Fett.
  5. Servieren Sie als Vorspeise oder als Beilage zu Apfelkuchen. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Eier im Teigmantel nach polnischer Art

  • 250 ml Milch0,18 €
  • 100 g Mehl, plus zusätzliches Mehl zum Panieren0,09 €
  • 3 Eigelb0,60 €
  • 8 Eier1,59 €
  • 150 g Schmalz oder Öl1,31 €
  • Salz und Pfeffer0,00 €
  • 2 Esslöffel Zucker0,04 €

Gesamt3,81 €

das sind 0,95 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 ml Milch
  • 100 g Mehl, plus zusätzliches Mehl zum Panieren
  • 3 Eigelb
  • 8 Eier
  • 150 g Schmalz oder Öl
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel Zucker

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