Äggost (formaggio svedese a base di uova)
Un piatto tradizionale svedese, le uova al formaggio, sono deliziosi e facili da preparare.
Le «Ägg med ost» è un piatto tradizionale svedese, preparato con uova sbattute e latte. Il piatto viene aromatizzato con panna e servito freddo. È ideale per una cena leggera o come antipasto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo10 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie878 kcal/pers.
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato7,60 € 1,90 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 5,00 €
- 1,60 €
- 0,50 €
- 0,50 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Sbatti le uova e versale in una ciotola insieme al latte acido o al succo di aceto. ≈ 4 min
- Aggiungete il latte e riscaldate delicatamente, mescolando fino a quando il composto non si addensa leggermente.
- Rimuovete dal fuoco, aggiungete l’acqua fredda e lasciate riposare per 10 minuti.
- Versare il caglio in uno stampo per uova sode (o in una scolapasta rivestita di tessuto di mussola), dolcificandolo gradualmente, e lasciarlo raffreddare. ≈ 3 min
- Sformate e servite freschi, accompagnati da marmellata. ≈ 2 min
Il conto
Äggost (formaggio svedese a base di uova)
- 4 litri di latte5,00 €
- 8 uova1,60 €
- 4 dl di latte fermentato o panna acida (o 3 cucchiaini di aceto di vino)0,50 €
- 2 dl di zucchero0,50 €
Totale7,60 €
cioè 1,90 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 878 kcal |
|---|---|
| Grassi | 27,4 g |
| di cui saturi | 13,7 g |
| Carboidrati | 106,2 g |
| di cui zuccheri | 105,5 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 52 g |
| Sale | 1,3 g |
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