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鸡蛋奶酪是一种传统的瑞典菜，用打散的鸡蛋和牛奶制作而成。这道菜用鲜奶油调味，通常冷食。适合作为轻食或开胃菜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 静置10 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 热量702 千卡/人
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$15.46 S$3.87 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$12.40
- S$2.12
- S$0.87
- S$0.07
价格采集自新加坡超市。
做法
- 鸡蛋被打散，然后加入牛奶锅中，与酸奶或醋一起搅拌。 ≈ 3 分钟
- 加入牛奶，轻轻加热并不断搅拌，直到混合物开始冒泡并变得浓稠。
- 从火上移开牛奶锅，然后加入 100 毫升冷水。 ≈ 3 分钟
- 静置 10 分钟。
- 将奶酪混合物倒入玛芬模具（最好是带有烘焙纸的模具，以便更容易脱模），然后撒上糖。 ≈ 3 分钟
- 待在模具中冷却。
- 取出并上桌。 ≈ 2 分钟
账单
奶酪煎蛋
- 4 升牛奶S$12.40
- 8 个鸡蛋S$2.12
- 4 汤匙的鱼露、奶油或 3 汤匙的醋S$0.87
- 2 汤匙糖S$0.07
总计S$15.46
即人均 S$3.87
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜、刀、玛芬模
营养成分 每 份
| 热量 | 702 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 30,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 15,7 g |
| 碳水化合物 | 58,9 g |
| 其中糖 | 58,3 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 蛋白质 | 48,8 g |
| 盐 | 1,22 g |
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