Trota alla griglia con aglio, limone e zenzero
Trota intere marinate in aglio e limone, riempite di prezzemolo e cotte in padella, quindi condite con raifort fresco grattugiato. Una ricetta tradizional…
Questi tranci di trota, tipici della cucina ebraica polacca, sono aromatizzati con aglio, limone e prezzemolo. La ravanelli grattugiati aggiungono un tocco di sapore molto piacevole.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaFrittura in padella
- Costo stimato1,51 € 0,38 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,36 €
- 0,47 €
- 0,14 €
- 0,45 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Pulite le trancio di pesce, conservando la testa (rimuovendo gli occhi), risciacquatelo accuratamente più volte e asciugatelo. Tritate e schiacciate l’aglio, spremete i limoni. ≈ 8 min
- Condite il merluzzo con aglio tritato, sale e pepe, quindi aggiungete un po' di prezzemolo all’interno. Infine, irrorate con succo di limone. ≈ 10 min
- Scaldate abbondantemente l’olio in una padella, e poi aggiungete il pesce. Cuocetelo in padella per circa 15 minuti.
- Prima di servire, spolverate con raifort fresco grattugiato e guarnite con metà di fette di limone. ≈ 2 min
- Si desidera, può essere servito con delle galette di mele di terra. ≈ 2 min
Il conto
Trota alla griglia con aglio, limone e zenzero
- 4 spicchi d’aglio0,36 €
- 2 limoni0,47 €
- Da 4 a 5 cucchiai di olio0,14 €
- Prezzemolo fresco0,45 €
- Sale0,01 €
- pepe0,08 €
Totale1,51 €
cioè 0,38 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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