Gebratene Forellen mit Knoblauch, Zitrone und Meerrettich
Ganze Forellen, die mit Knoblauch und Zitrone eingerieben, mit Petersilie und Kräutern gefüllt und gebraten, und anschließend mit frisch geriebenem Meerre…
Diese ganzen Forellen, die typisch für die polnische jüdische Küche sind, werden mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie gewürzt. Geriebener Meerrettich verleiht eine sehr angenehme Würze.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren in der Pfanne
- Geschätzte Kosten1,37 € 0,34 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
Personen
- 0,25 €
- 0,31 €
- 0,27 €
- 0,50 €
- 0,00 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Reinigen Sie den Forellenteil, wobei Sie den Kopf (und die Augen) entfernen. Waschen Sie den Fisch gründlich mehrmals und trocknen Sie ihn ab. Hacken Sie die Knoblauchzehen fein und pressen Sie die Zitrone aus. ≈ 8 Min.
- Vermischen Sie den Lachs mit zerdrückter Knoblauch, Salz und Pfeffer. Füllen Sie den Bauch mit Petersilie und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft. ≈ 10 Min.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne stark. Geben Sie die Forelle hinein und braten Sie sie für etwa 15 Minuten an.
- Vor dem Servieren, mit frisch geriebenem Meerrettich bestreuen und mit Zitronenscheiben garnieren. ≈ 2 Min.
- Servieren Sie optional zusammen mit Apfelkuchen. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Gebratene Forellen mit Knoblauch, Zitrone und Meerrettich
- 4 Zehen Knoblauch0,25 €
- 2 Zitronen0,31 €
- 4 bis 5 Esslöffel Öl0,27 €
- Frische Petersilie0,50 €
- Salz0,00 €
- Pfeffer0,04 €
Gesamt1,37 €
das sind 0,34 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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