Stelo di bambù
Scoprite come preparare i gambi di bambù per ottenere un sapore unico e una consistenza croccante.
I gambi di bambù sono un ingrediente originale che aggiunge un tocco di freschezza ai vostri piatti. Ecco come prepararli per sfruttarne appieno i benefici.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturacottura multipla
Ingredienti
persone
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Preparazione
- Tagliare le giovani piantine di bambù a fette sottili (circa 1 cm di larghezza) -- ≈ 8 min
- Cuocete più volte (tra 5 e 6 volte) finché non diventano teneri.
- Se il sapore è sgradevole, aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio. ≈ 3 min
- Conservare in acqua e aceto (in proporzioni di 2 parti di acqua per 1 parte di aceto), aggiungendo un pizzico di sale, in contenitori in vetro (come quelli utilizzati per la maionese, ad esempio). ≈ 3 min
- Utilizzare come sostituto della palma. ≈ 3 min
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